どのコースにも冬は湯豆腐、夏は冷たい豆乳仕立の豆腐、可愛い野彩ずしなど含まれます。他にコースとその日の仕入れにより、造り・蒸し物・焼物・漬合せ・油物・煮びたし・漬物・赤立し・水物等。昔ながらの手造りで一品ずつ心を込めてお出しします。ほっとする懐かしい、また来たいと思って頂ける事を願って。